桔子煮了发苦怎么去除苦味自己煮的糖水桔子发苦怎么办

更新时间： 2022-12-20

　　桔子煮了发苦是很正常的情况，为了预防这个现象呢，其实在煮桔子前我们可以下下功夫，让桔子即使在水煮里面都不会变成发苦味的现象，具体可以看看小编带来的小技巧，希望你们会喜欢。

　　桔子煮了发苦怎么去除苦味

　　1、浸泡排涩（1～2天，约换4次清水）

　　2、带皮清煮（煮至沸腾，待冷却后换水，再次煮至沸腾冷却，重复1～3次）

　　3、砂糖浸煮（果实切片，与砂糖和水一起煮至糖水微微粘稠，浸泡一夜）

　　4、低温烘干（将液体过滤，以不高于115度的温度对果实进行烘干处理）

　　自己煮的糖水桔子发苦怎么办

　　加点糖

　　之所以有苦味，主要是由于外皮、内膜、筋络、种籽中含有的两类苦味化合物。

　　橘子是芸香科植物的果实，中国也是橘树的主要发源地之一。中国古人食用橘子，并且将野生橘树进行人工栽培，历史悠久。橘子有好几种品种，它的果实外皮肥厚，由汁泡和种子构成。

　　橘子煮水方法

　　1、清水+橙子皮+盐+白砂糖煮开（这一步我看到好多人说盐放少了会yue我就只放了一些！多放了点糖

　　2、捞出橙皮加入橙肉煮5min煮透

　　3、出锅！

　　不得不说专家还是蛮贴心的把详细步骤都说了不是很麻烦，我秉承着盐多了加糖加橙子肉的方式煮完了！好像还能吃！没有yue！祝大家早点康复！

　　ps：我用的是冰糖橙哦！比脐橙甜！这个水煮好了热的时候有点点橙皮的味道凉一点了就很好吃了完全可以替代饮料

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