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南瓜酒粮丸子怎么做

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  1、原料:南瓜400g、糯米粉80g、酒酿40g、枸杞5g。

  2、将南瓜去皮切成小块。

  3、将切成块的南瓜整齐的摆放在盘内。

  4、将南瓜放入蒸锅中大火蒸15分钟蒸熟。

  5、蒸南瓜的同时,将糯米粉用清水扮成软硬适中的糯米粉团待用。

  6、蒸熟的南瓜会有一部分水,要将多余的水倒掉。

  7、锅内倒适量清水,甜酒酿冷水下锅熬出味道。

  8、水沸后,将枸杞倒入锅中。

  9、用手将拌匀的糯米团揪下一小撮,搓成直径一厘米左右的小圆子放入沸水锅中。

  10、最后留一小块糯米粉团倒入适量清水调匀成水淀粉勾芡。

  11、将调好的水淀粉快速倒入锅中。

  12、将做好的酒酿圆子汁淋在蒸好的南瓜上面即可。

  13、成品出炉。


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