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蒜蓉鱿鱼怎么做

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  材料:主料为鱿鱼500克,调料为大蒜8克 、姜5克 、大葱8克 、八角6克、 盐10克、 香菜5克 、醋60克 、芥末3克。

  做法:1、将鱿鱼洗净,撕去外衣。

  2、放落滚水中煮1分钟捞出,用清水洗一下,控干水分。

  3、将姜、葱、大料、香菜、盐、高汤做成的调味汁烧开放鱿鱼煮5分钟,捞出,冷后放在碟上。

  4、将鱿鱼须排好,蘸蒜蓉、醋或芥末食用。


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