熏鸡的吃法怎么做

　　熏鸡做法：

　　主料：三黄鸡700g。

　　配料：姜10g、食盐10g、红糖10g、茶叶6g、料酒5ml、酱油10ml、老卤汤。

　　步骤：

　　1、将冻的三黄鸡用水解冻，泡一小时去血水；

　　2、将解冻好的鸡用水煮二十分钟焯去血沫；

　　3、老卤汤解冻，加入适量清水；

　　4、把鸡全身扎小眼，抹些盐和料酒，酱油腌半小时入味，然后放在卤汤里煮；

　　5、大火烧开转小火煮一个小时左右，鸡完全煮熟，加适量盐，鸡不用取出，在卤汤里泡二个小时左

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