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干豆豉和什么炒着怎么吃

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干豆豉可以和腊肉、排骨、萝卜干、秋葵、苦瓜、鱼头豆腐、鸡翅、莴苣、腊鱼等一起炒着吃,而且干豆豉还可以蒸着吃、炖着吃、做豆豉茶吃、做辣椒酱吃。

干豆豉是黄豆或黑豆经过煮熟、晾晒、发酵、酒制、盐制、干燥等过程而成的一种食品;而且它风味独特,营养丰富,含有多种氨基酸、矿物质、维生素、蛋白酶,它健脾理胃,能增加食欲、促进吸收。


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