木耳和什么炒比较好吃啊
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用木耳和鸡蛋、瘦肉、黄瓜炒,所制成的木须肉比较好吃。
材料:瘦肉切成片、黄瓜切成片、黑木耳、黄花、鸡蛋、生姜切成片、米酒、酱油、花椒、少许蒜切成片。
步骤:
1、把黑木耳、黄花泡开备用;
2、放入肉、适量酱油、少许鸡蛋清、淀粉拌匀,锅里放适量油,把调好的肉片放在里面溜一下,用碗盛起,放在一旁;
3、将余下的鸡蛋黄、其它鸡蛋、盐调匀,锅里放适量油,把调好的鸡蛋下锅煎好,用碗盛起放一边;
4、锅里放适量油,下姜片、米酒、酱油、花椒、蒜先炒一下,放入黄花炒至五分熟,再放黑木耳炒一下,放入黄瓜炒一下,放入炒好的肉片、鸡蛋,用文火炒炒至熟。
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