金橘饼怎么做

　　主料：

　　金橘。

　　配料：

　　食用盐、明矾、白砂糖。

　　步骤：

　　1、金橘洗净，用小刀在上面划破几道口，放入食用盐，置于眀矾配置的水溶液中过夜；

　　2、捞出沥干，用水浸泡片刻，挤出核后捏扁；

　　3、用清水浸泡两次，每次浸泡两小时，使盐辣味消失；

　　4、选择一个合适的容器，放一层金橘撒一层白糖，放置五日后倒入锅中；

　　5、加入白糖，装入瓷罐备用。

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