辣味焖猪蹄怎么做
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1、主料:猪蹄5长条、八角1个、干辣椒3根、生抽糖适量。
2、先将猪蹄冷水下锅,煮开水后去掉血沫。
3、重新加水到约3/4处(以没过猪蹄为最高处)。
4、然后加入1/4的生抽和大概一半量的冰糖没过猪蹄。
5、加入八角和干辣椒大火煮开后转小火,大概煮1小时,直到猪蹄软糯了就大火收汁即可。
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