小煎鸭怎么做
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1、准备好用料:鸭肉500克,嫩姜2根,青椒200克,红椒4粒,蒜2个,油1勺,料酒1勺,豆粉1勺,生抽1勺,郫县豆瓣1勺,鸡精1勺。
2、鸭子切小丁去骨头,嫩姜切小丁,红椒青椒切圈;鸭子肉放点料酒生抽豆粉拌匀。
3、锅中倒入油炒蒜姜,倒入鸭子肉炒,郫县豆瓣放一勺翻炒。
4、加水煮鸭肉5分钟,放入切好嫩姜青椒红椒圈翻炒,2分钟关火放鸡精。
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