冰鲜虾为什么不可白灼着吃

冰鲜虾不可白灼着吃，因为任何海鲜都只有在高度新鲜的状况下，才能做成清蒸、白灼之类的菜肴。水产海鲜与肉类不同，它们体内带有很多耐低温的细菌，而且蛋白质分解特别快。假如放在冰箱里多时，虾体的含菌量增大，蛋白质也已经部分变性，发生了胺类物资，无论怎么样都达不到活虾的口感、风味和安全性，当然也就不适合白灼的吃法了。不过，冰鲜的虾可以高温烹炒或煎炸。

冰鲜虾为什么不可白灼着吃相关文章：

★ 白灼濑尿虾煮多久

★ 白灼虾怎么的酱怎么做

★ 冰虾怎么给孩子做着吃

★ 如何制作白灼虾

★ 白灼河虾怎么怎么做

★ 白灼虾开水下锅煮几分钟

★ 凉拌白灼虾怎么做

★ 白灼虾蘸汁

★ 白灼虾的家常做法

★ 白灼虾是冷水下锅还是热水下锅