白凉粉怎么做果冻
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1、先找个小奶锅,往里面加入250g的牛奶,再加入30g的白凉粉,40g的白糖。
2、白糖的量也可以根据自己的口味适当的调整。开小火不停的搅拌,防止粘锅,边煮边搅拌到均匀细腻无颗粒的状态。一直煮到沸腾的时候再关火。
3、然后倒入一个干净的容器里面,让它自然冷却变凝固。
4、大概1个小时就可以凝固,凝固后在上面撒些自己喜欢的水果。
5、重新往小奶锅里加入500g的清水,再加入40g的白糖,加入30g的白凉粉不停的搅拌。这次没有加牛奶,是因为要和刚才第一次做的那层凉粉区分开。第一次里面加了牛奶,凝固后是奶白色的,这次不加牛奶凝固后是透明的。
6、按照刚才的方法,锅里再次煮沸后关火。再缓慢倒入刚才铺有草莓的容器里面,等待1-2个小时让它自然冷却。
7、晾凉后建议放冰箱里冷藏口感会更佳。
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