求助做包子时发面的技巧

　　发面所需材料：普通小麦粉或中筋粉650g，酵母3、5g，水350毫升

　　技巧：

　　1、和面时，酵母水从中间开始一点一点倒入。一边揉面一边加水，直到面都揉到一起，用手按感觉面有一定硬度。 这时还需要多揉一会面，使做出的包子更松软可口。

　　2、将面揉光滑，在装面的盆子上盖上保鲜膜，并在保鲜膜上用筷子，戳一个洞。

　　3、将其放在20多度室温的环境下发酵3到4个小时。如果室温较低，可在面盆上盖一个被子。

　　4、时间到了后，打开保鲜膜，用手指粘些面粉，对面团戳洞，检验是否发酵好。如果洞不变形，并能看到有明显蜂窝状结构，证明已发酵好。如果未见上述情况，将保鲜膜重新盖好，多发酵一段时间至出现上述现象即可。

　　5、此时，发面已经完全做好，可以准备开始包美味的包子。

求助做包子时发面的技巧相关文章：

★ 做包子的步骤和技巧

★ 做餐饮生意的技巧及经验

★ 油条发面的技巧

★ 蒸馍发面的技巧

★ 与人交流时对话的技巧

★ 做包子如何发面才好吃

★ 做不倒翁的技巧

★ 做包子怎么发面

★ 做叶脉书签的技巧

★ 新人做直播不冷场的技巧有哪些