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超市买的袋装清水笋怎么吃

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  超市买的袋装清水笋的吃法可以是凉拌、素炒、肉炒、或油焖。从超市买回来的袋装清水笋最好在煮之前焯一下水,这样可以去除一些苦涩味,后期炒出来的口感会更加香脆、可口。

  竹笋,禾本科竹亚科多年生常绿植物,原产中国。竹笋是江南美食之材,过去有“居不可无竹,食不可无笋”的说法。

  竹笋喜温暖、湿润的气候,在土层深厚、土壤呈微酸性或中性的溪河岸畔、河滩以及在海拔500米以下的丘陵山脚生长。

  蔬菜型竹笋主要包括有刚竹属、慈竹属、莿竹属、苦竹属个别品种。刚竹属品种有生长在长江流域的毛竹、淡竹。


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