水煮干豆腐最正宗的做法

　　一.食材：

　　1、主料：干豆腐250克；

　　2、辅料：姜、葱、蒜各5克，油20克，十三香、蚝油、生抽少量，盐、糖、红辣椒丝少量，水淀粉20克。

　　二.步骤：

　　1、将干豆腐切丝；

　　2、姜、葱切丝，蒜切末；

　　3、锅中加入适量油，下葱姜煸炒出香味；

　　4、加入少许十三香、蚝油、生抽，加入适量水烧开，放入干豆腐；

　　5、烧开后转小火炖煮几分钟，加入盐、糖调味，盛出干豆腐 ?；

　　6、锅中汤汁加入水淀粉勾芡；

　　7、芡汁加入少许红辣椒丝，蒜末淋入豆腐丝即可。

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