麻辣烫的制作方法

　　1、热锅放葱、姜、蒜、干辣椒、八角、豆瓣酱翻炒均匀。

　　2、加入水、香叶、冰糖、花椒、花椒油煮开五分钟，芝麻酱很浓稠，直接放锅里会成疙瘩的。所以一定要提前用水把酱泄开，可以用温开水，或者直接用锅里的汤泄。

　　3、放肉片、金针菇、香菇、西兰花、油菜煮熟即可出锅。

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