板栗有营养价值吗
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板栗属于坚果类,但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂,有营养价值如下:
1、栗子的维生素B1、B2含量丰富,维生素B2的含量至少是大米的4倍,每100克还含有24毫克维生素C。
2、栗子所含的矿物质很全面,有钾、镁、铁、锌、锰等,尤其是含钾突出,比号称富含钾的苹果还高4倍 亮油油的栗子还有较高的药用价值。
3、栗子富含柔软的膳食纤维,血糖指数比米饭低。
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