怎么辨别蚕豆老和嫩

　　1、辨别新鲜和老蚕豆一定要剥开蚕豆看一下，要挑选蚕豆上的筋是绿色的，那种蚕豆是新鲜的。皮薄肉嫩，吃口软糯。如果筋的颜色变黑，那就说明这蚕豆不新鲜了，而且皮厚肉硬，口感不好。

　　2、老蚕豆好吃还是嫩蚕豆好吃?要根据个人的口味来选择。

　　3、老蚕豆和嫩蚕豆各个方面都是不一样的;老蚕豆表皮比较硬，一般都是用来油炸食用，肉质较为瓷实;而嫩蚕豆捏起来整个都是比较软的，所以一般用来炒菜或者直接煮食，吃起来软糯，带有清香;有的人喜欢老蚕豆，有的人喜欢嫩蚕豆，全凭个人的口味。

怎么辨别蚕豆老和嫩相关文章：

★ 卡地亚tank手表怎么辨别真假

★ 怎么辨别梅花和榆叶梅

★ 怎么辨别散尾葵和夏威夷椰子

★ 燕窝如何分辨真假 燕窝怎么辨别真假好坏

★ 炖豆腐怎么能炖的入口嫩而不老

★ 怎么辨别百合和香水百合

★ 怎么辨别雅乐之舞和金枝玉叶

★ 鸭肫怎么炒又好吃又嫩

★ 山药和淮山怎么辨别

★ 怎么辨别真皮和pu皮