炸春卷是热油入锅还是凉油入锅

　　热油入锅，比较快熟，凉油入锅春卷炸的部位会变成褐色，而且影响口感。炸春卷方法：

　　1、准备好材料，五花肉剁碎和姜，葱一起搅拌上劲备用；

　　2、拿出一张春卷皮，把馅放中间；

　　3、春卷皮卷两下；

　　4、两边折起

　　5、然后再次卷好，封口处沾少许水不易开；

　　6、全部包好；

　　7、锅中放油烧热，稍多一些；

　　8、依次一个一个放入，炸熟，不需要复炸；

　　9、炸熟装盘。

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