冬天白萝卜腌制方法
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1、首先把买来的萝卜去皮,建议多刮下一层,因为萝卜表皮很涩,而且去皮后腌制比较容易入味!
2、然后清洗萝卜,切成均匀的薄片,建议太大就切小点。
3、找个盆放进去,撒上盐腌制一个小时,目地就是杀出里面的水分!
4、倒出撒出的水分,用手挤挤,尽量把萝卜水分挤出来扔掉,然后进行调味!加白糖、食盐、醋、五香粉,另外弄点蒜汁浇进去,加凉白开没过萝卜。
5、放到冰箱内冷藏12个小时,拿出来就可以吃!
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