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家常粽子怎么包

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  将糯米浸泡半个小时,红豆、芸豆隔夜泡。

  锅中倒入热水,将粽叶放入开水中烫两三分钟。

  变软捞出后用清水洗去粽叶表面的灰尘污垢。

  用剪刀剪去粽叶较硬的梗。

  将泡好的糯米、红豆、芸豆沥干水分放入锅中。

  加入40g生抽调味。

  搅拌均匀。

  取一张粽叶,底部翻折,做成漏斗形状。

  放入10g糯米并压实。

  加入10g五花肉。

  上面再铺一层糯米并压实。

  将两边粽叶向中间压紧。

  将粽叶长的一边折下来盖住缺口。

  用绳子在粽子中间绕三圈绑紧。

  将粽子用上述方法全部包好。

  将包好的粽子放入锅中摆好。

  在锅中倒入足量的水没过粽子。

  大火烧开,转至小火煮三个小时即可。

  此时软糯喷香的粽子就制作完成了。


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