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糖醋滴溜的做法

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  1、滴溜又名螺丝菜。做法:螺丝菜洗好后晾去一下水分。

  2、螺丝菜、白糖、醋按10:1:1拌好放入容器中,开水晾凉后加盐倒入腌菜的容器中,盐水要刚好没过螺丝菜。盐的多少根据个人口味。

  3、容器密封放置7、8天即可食用。

  4、如果你想口味好一些,可以加入少许花椒和高度酒、姜、酱油。腌菜最好用陶器、瓷器、和玻璃器皿。不要用金属和塑料器皿。

  5、速食的话,头天晚上把螺丝菜切成片,加入白糖、醋、盐和一些花椒、姜一些调味品,拌匀后第二天早上即可食用。


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