糯米糍粑怎么做

　　糯米糍粑的做法如下：

　　食材用料：糯米200克，大米100克，盐少许，鸡蛋1个，玉米油适量。

　　做法步骤：

　　1、把糯米和大米洗净，浸泡2小时后，控干水份；

　　2、把糯米和大米倒入电饭煲内桶，放入适量清水，选择米饭键；

　　3、20分钟后，糯米饭煮熟开盖，用筷子把米饭拌散，加入适量盐，拌匀；

　　4、待糯米饭稍凉，把糯米饭放入垫了保鲜膜的玻璃碗中，勺子蘸水，把糯米饭按压平整，放入冰箱冷藏4小时，定型；

　　5、取出糯米饭，切块，刀蘸水切，防止粘连；

　　6、将鸡蛋打入碗中，加入适量白糖，拌匀；

　　7、把糯米块放入鸡蛋液中，均匀裹一层蛋液；

　　8、锅内放入适量玉米油，烧至7成热，加入裹好蛋液的糯米块，中小火炸；

　　9、炸到糯米块两面均为金黄色，捞出即可。

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