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福州春卷皮的做法

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  1、准备材料:豆芽菜、韭菜、香菇、黑木耳洗净,生姜、鱿鱼、香干切片,瘦肉切小块用盐和料酒腌制10分钟。

  2、做馅料:大蒜爆香下瘦肉炒至变色立刻装盘;爆香葱姜,分别加入香菇、黑木耳、韭菜、鱿鱼、豆芽菜、香干等食材,7分熟时加入刚刚炒好的瘦肉一块炒熟后装盘。

  3、将春卷皮对折再对折放在盘中。食用时,先摊开薄饼,再取馅料,先卷一边,两头覆紧,再卷成条状,便可入口食用了。也可把春卷投入油锅炸一炸,捞起就成油炸春卷了。


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