烤蛋挞时起大泡什么原因

　　烤蛋挞时起大泡是水与蛋液受热后产生的热膨胀，膨胀后顶部受到高温烘烤，造成蛋液凝固，表面失水形成炭化，颜色逐步由黄色转变为金黄色、深褐色、焦黑色等，同时形态会发生变化即起大泡的现象。另外，烤箱温度太高和打蛋的时候里面存有气泡时烤蛋挞也会起大泡。

烤蛋挞时起大泡什么原因相关文章：

★ 微波炉烤蛋挞用什么模式

★ 蛋挞托可以做什么美食

★ 剩的蛋挞液可以做什么吃

★ 空气炸锅烤蛋挞180度还是200度

★ 烤箱烤蛋挞要预热多久

★ 烤蛋挞预热多少度多少时间

★ 如何做烤蛋挞

★ 光波炉怎么烤蛋挞

★ 烤蛋挞怎么做不破皮

★ 用微波炉烤蛋挞需要多长时间呀