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蒜苔排骨怎么做

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  1、主料:排骨400克、蒜苔350克。

  2、辅料:油适量、盐0.5茶匙、糖1茶匙、味极鲜1茶匙、蚝油1茶匙、黄豆酱1.5茶匙、红椒30克、面筋30克。

  3、排骨洗净后用清水浸泡30分钟,再把水沥干。

  4、加入适量的黄豆酱,盐,糖,味极鲜,用手把味道抓进去。

  5、蒜苔洗净切段,红椒与面筋切小条。

  6、锅烧热,放油,把排骨放入煎香。

  7、两面都煎香后,倒入适量的开水。

  8、烧至排骨可以用筷子轻松地扎透,盛出备用。

  9、继续热锅凉油,把蒜苔放入翻炒。

  10、当蒜苔的颜色变成翠绿色时,把红椒与面筋放入翻炒。

  11、加入适量的盐,糖,使食材进味。

  12、最后把排骨倒入锅内,大火翻炒均匀即可。


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