柳芽拌豆腐怎么做
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1、用料:豆腐一块、香油少许、盐少许、柳芽一小把。
2、柳芽清洗几遍,摘去枝叉,清洗干净用盐泡十分钟。
3、用开水焯一下,颜色变成翠绿色捞出,用凉水浸泡,多浸泡几遍清洗几遍,用来去除柳芽的苦味。
4、豆腐一块,拌入柳芽,放入盐,香油即可。
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