作文档>生活经验>生活

四川正宗麻辣鸡的配料

更新时间:

  四川正宗麻辣鸡的配料有三黄鸡、料酒、辣椒、花椒、葱、大蒜、姜、酱油、盐、油、糖、醋等。麻辣鸡采用浸焗的做法,突出鸡肉的筋道细嫩,再配上酱汁,使其口味上有了一个提升。辣得生香,麻得有韵味。

  调料可以用辣椒15克,大葱10克,姜10克,料酒10克,醋5克,白砂糖5克,味精3克,花椒3克,花生油30克,香油10克。

  辣椒和花椒可以随个人的口味添加,为了体现这道菜的特色,建议做好的成品最好是辣椒能全部把鸡盖住。

  麻辣鸡是四川省传统的特色名菜,属于川菜系。吃起来鲜辣、鲜麻,口感脆香,味道浓香,是喜爱香辣人士的上佳菜品之一。


四川正宗麻辣鸡的配料相关文章:

正宗盐鸡的制作方法

泡麻辣鸡爪的制作方法和配料

正宗酱板鸡的做法和配方

正宗椰子鸡的做法

正宗黄焖鸡的做法步骤

正宗黄焖鸡的配方

黄焖鸡的做法最正宗的做法

四川正宗辣子鸡的做法

四川正宗麻辣鸡的配料

正宗咸鸡的做法和配方

四川正宗麻辣鸡的配料

四川正宗麻辣鸡的配料有三黄鸡、料酒、辣椒、花椒、葱、大蒜、姜、酱油、盐、油、糖、醋等。麻辣鸡采用浸焗的做法,突出鸡肉的筋道细嫩,再配上酱汁,使其口味上有了一个提...
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

精选图文