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淡菜怎么吃

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  淡菜可以用来清炒、煲汤或者煮粥食用,还可以与肉末一起蒸制食用。淡菜是贻贝煮熟后加工而成的干品,因加工时不需要加盐,且样子看起来像是一些干菜,因此才被称之为淡菜。

  淡菜肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,被誉为“海中鸡蛋”。

  为保持淡菜更好的鲜度,建议将淡菜密封起来,放入冰箱冷冻保存。

  淡菜需要洗净,并放入热水中浸泡1-2小时使其涨发后,才可用来煮菜。


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