孜然鸭的制作方法

　　1、主要食材：鸭腿、葱姜、料酒、蚝油、生抽、五香粉、孜然粉等。

　　2、鸭腿去骨去皮切成拇指大小的块。

　　3、切好的鸭块中放入所有调料。

　　4、抓匀腌渍2小时以上。

　　5、腌渍好的鸭腿取出，竹签清水冲洗干净。

　　6、依次穿成串。

　　7、平底锅中刷少许底油，放入穿好的肉串。

　　8、一面变色，反煎另一面。

　　9、煎制过程中刷上一层烤肉酱。

　　10、煎至肉串微焦，撒孜然即可关火。

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