梅菜肉饼怎么做
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1、原料:五花肉200克,梅菜一袋,冬菇一只。调料:生油,生抽,糖,生粉,麻油,鶏粉。
2、咸梅菜洗净浸泡半小时再切碎,冬菇泡软切碎。
3、五花肉剁成肉泥,加入适量生抽、糖,一茶匙鶏粉,麻油少许,边搅拌边倒进生粉水充分搅拌均匀,然后加入梅菜和冬菇碎,最后淋上适量生油,静置十五分钟。
4、将肉压成饼状,放於一小碟中,大火蒸约八分钟即可。
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