海底捞的番茄火锅底料怎么做
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番茄火锅底料的具体做法:
一、主料:
西红柿2个、食用油一大勺。
二、辅料:
姜半块、蒜6颗、盐3勺、葱1根。
三、做法及步骤:
1、将葱蒜姜去皮,洗净,西红柿洗净。
2、烧开水,将西红柿放入稍微烫一下,便于去皮。
3、姜切末,蒜一半切末,一半切片,葱切段,把烫过的西红柿去皮用勺子压碎,滤出挤压的汁备用。
4、在锅中加入一大勺食用油,点火油热后加入西红柿泥,加3勺盐翻一下然后焖至水分较少时加蒜
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