面条怎么煮
更新时间：
1、煮挂面和干切面的时候，锅中煮面的水不要太开，等面条下锅开锅后也宜用中火煮，因为干切面和挂面本身很干，用太大的火煮，水温很高，使面条表面形成一层黏膜，热量无法向里传递，易形成硬心和面条汤糊化。中火煮时，随开随点些凉水，使面条均匀受热。
2、煮湿切面和自己擀的面条时则需水大开时下面，然后用筷子向上挑几下，以防面条粘连。用旺火煮开，每开锅一次点一次水，点两次水，就可以出锅。煮湿面一定要注意用旺火，否则温度不够高，面条表面不易形成黏膜，面条就会溶化在水里。
面条怎么煮相关文章：
★ 煮面条怎么做好吃
★ 小米粥怎么煮
★ 面条怎么煮
★ 家常煮面条怎么做
★ 面条怎么煮鲜美
面条怎么煮
1、煮挂面和干切面的时候，锅中煮面的水不要太开，等面条下锅开锅后也宜用中火煮，因为干切面和挂面本身很干，用太大的火煮，水温很高，使面条表面形成一层黏膜，热量无法...
推荐度： 
点击下载文档文档为doc格式
上一篇：洗菜盆什么材质的好
下一篇：吃苦耐劳坚持不懈的名言
