为何我做的榴莲千层皮口感发硬

　　因为榴莲千层皮在保存时没有被密封，暴露在空气中失水变硬。

　　保证自制的榴莲千层皮口感不会发硬的方法：

　　1、严格参照正确的配方来做。

　　2、饼烙好了之后叠在一起，放在密封的盒子里，放置十分钟再涂馅料。保持水分不流失，同时热气可以让饼变得更软。

　　3、制作完成后保存要用密封的盒子，减缓千层皮失水变硬的速度。

　　4、减少保存的时间，尽快将制作品食用完毕。

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