汤河粉汤底配方法

　　河粉汤底配方法

　　材料：

　　猪大骨1支，鸡骨架1副，清水5000㏄，洋葱1颗，红萝卜1/2条，姜1块，葱2支，米酒1/2杯

　　做法：

　　1、将猪大骨、鸡骨架放入滚水中汆烫后，捞起洗净备用。

　　2、取汤锅，倒入清水后，再加入作法1和其他材料、调味料，并以大火煮至滚沸，再改转小火熬煮3小时后，熄火并以滤网过滤即可。

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