东北人晒茄干方法
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1、茄子干吃过很多回,我觉得炖肉吃是最过瘾的,也可以做成包子馅或者小炒。我一直以为晒茄子干很麻烦,很多工序,但是今天看了妈妈做茄子干的全过程后,才知道是这么简单,不用蒸不用煮,只要有太阳晒就可以做好。
2、把茄子去蒂,洗净泥巴。把茄子切成丁。把茄子丁放在太阳下,晒干水分。晒足一天太阳,茄子干就差不多可以装入袋子里保存了。
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