锡纸烤酸菜做法窍门
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1、食材：锡纸2张，酸菜1袋，五花肉少量（几片即可），葱、姜、蒜适量，青椒、小米辣各一只，干辣椒适量，食用油适量，盐、鸡精、十三香适量，味达美、醋、蚝油适量。
2、酸菜洗净、五花肉洗净切片备用。
3、器皿中铺上锡纸，将酸菜、五花肉片放入器皿中，加入适量的盐、鸡精、十三香调味，搅拌均匀。
4、准备葱、姜、蒜切好；青椒、小米辣、干辣椒切好，放入碗中。
5、起锅开中小火，锅热后倒入适量食用油，油烧热后倒入碗中。
6、再加入适量的味达美、醋、蚝油，搅拌均匀。
7、将调好的材料酱汁均匀的倒入酸菜中。
8、器皿上再盖上一层锡纸，将装好的器皿放入烤箱中，设置烤箱上下200℃，25分钟即可。
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