怎么蒸米饭锅底不发黄
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1、将少量油倒在锅底抹开,油抹不匀会出现糊锅现象;
2、倒入水后没过米,让米充分浸入水中,用水将米浸泡20分钟以上;
3、在盖上锅盖之前,加入半汤勺植物油,可使做熟的米饭油润透亮,颗粒分明;
4、用茶水烧饭可以获得色、香、味俱佳的米饭,同时控制锅底发黄的现象。
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