如何鉴别是否优质核桃油
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1、观察颜色,优质核桃油成黄色透明状,劣质的颜色深,透明度低;
2、观察沉淀物,高品质核桃油无沉淀和悬浮物,粘度较小,而劣质的沉淀物多,粘度较大;
3、观察烹饪过程,高品质核桃油用量少,油烟比较少,低品质核桃油用量多,油烟多。
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