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蔓越莓饼干面团用什么模具整形好

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  蔓越莓饼干面团应该用专用模具整形。

  蔓越莓饼干的做法如下:

  一、所需材料:低筋面粉115克、鸡蛋15毫升、黄油75克、蔓越莓干40克、糖粉60克。

  二、具体做法:

  1、将黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀;

  2、加入鸡蛋液,搅拌均匀;

  3、将蔓越莓干切碎后倒入混合液;

  4、倒入低筋面粉,搅拌均匀;

  5、揉成面团;

  6、用专用模具把面团整形成长和宽都为5厘米的立方体后,放入冰箱冷冻1小时;

  7、将冻硬的立方体面团用刀切成厚约0.7厘米的片;

  8、将烤盘铺上油纸,将切好的蔓越莓饼干坯放入烤盘;

  9、把烤箱预热至165度后,将烤盘放入烤箱;

  10、将烤箱调至165度后,烤制约20分钟;

  11、烤好后将烤盘拿出,放凉后装入保鲜盒里保存即可。


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