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土豆发芽1毫米还能吃吗

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土豆发芽1毫米还能吃,把发芽部分去掉后,剩下的健康部分是可以食用的。如果土豆已经发芽很多,并且变为黑绿色,那就不能吃了,必须扔掉,因为土豆发芽后会产生一种生物碱,这种生物碱是有毒的。


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