江西油果子怎么做好吃

　　油果子做法如下：

　　主料：水磨糯米粉、白砂糖。

　　辅料：水、面粉。

　　做法：

　　1、将水磨糯米粉、白砂糖倒入盆中，加入温水和均后，反复揉至成团；

　　2、锅里倒入油，火不要太大。开始搓糯米丸子，不用太圆，能成形即可，炸好后自然为圆球状；

　　3、油锅加热到五成左右，把火关小。然后把搓好的丸子在面粉里稍滚一下，轻轻地拍掉干面粉，放入油锅内炸；

　　4、丸子放到油面的三分之二左右，用筷子轻轻地拨一拨锅底中心的丸子，丸子就会浮起来；

　　5、 丸子全部都浮起来后，稍加大点火，并用捞的背面轻轻地朝一个向方转动，使丸子受热均匀。切记火不能大，要不停地转使之受热均匀，否则丸子会破裂，还会溅油；

　　6、炸至金黄色，捞起即可。

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