地锅杂鱼的做法
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食材:新鲜杂鱼500g、葱姜2根、蒜4瓣、酱油少许、辣椒6个。
步骤:
1、新买的刚卸船的鲜杂鱼,摘净用料酒,姜片腌制一下。
2、姜片擦锅,放油烧热,下材料爆香,将鱼均匀摆放在锅内,大火炖熟,直接将锅端在餐桌上即可。
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