东北糖蒜的腌制方法家常

　　1、用料：

　　云南紫皮蒜3斤、陈醋800g、糖400g、盐50g。

　　2、做法：

　　（1）蒜剥皮削根，洗净晾干。

　　（2）食用水加盐腌制24小时，去除蒜的辣味和多余水分，沥干装盒，放两个辣椒，几片姜。

　　（3）准备陈醋和糖。

　　（4）醋糖2：1，搅匀糖完全溶化。

　　（5）倒入没过蒜，泡30天即可享用，每天拿出一个，佐餐小菜味道真的棒。

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