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东北糖蒜的腌制方法家常

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  1、用料:

  云南紫皮蒜3斤、陈醋800g、糖400g、盐50g。

  2、做法:

  (1)蒜剥皮削根,洗净晾干。

  (2)食用水加盐腌制24小时,去除蒜的辣味和多余水分,沥干装盒,放两个辣椒,几片姜。

  (3)准备陈醋和糖。

  (4)醋糖2:1,搅匀糖完全溶化。

  (5)倒入没过蒜,泡30天即可享用,每天拿出一个,佐餐小菜味道真的棒。


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