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竹笋炒腊肉怎么做

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  1、主料:竹笋500克、腊肉150克。

  2、辅料:油6毫升、盐3克、酱油1毫升、红辣椒2个、蒜1个。

  3、新鲜的笋去壳,洗净,准备腊肉。

  4、笋切片、腊肉切片。

  5、清水煮沸,汆烫笋,捞出过冷水。

  6、热锅,倒油,小火煎腊肉至熟,起锅。

  7、蒜末煸香,倒入笋爆炒至八成熟。

  8、放入切好的辣椒、煎好的腊肉。

  9、放酱油、盐炒均即可。


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