香辣拌鸭胗的做法

　　1、食材：鸭肫400克、葱2棵、姜1小块、蒜3瓣、花椒30粒、料酒10毫升、生抽10毫升、香醋5毫升、香油5毫升、香菜1棵、辣椒油1勺、白糖2克、白芝麻少许。

　　2、鸭肫彻底清洗干净，入开水中焯一下，加料酒去除腥味。

　　3、捞出，用温水冲洗掉表面的杂质。

　　4、入高压锅，添加没过的水、葱姜和花椒粒，添加一点点盐。

　　5、开大火，上汽后，继续用中火压5分钟，关火，自然排气后，取出晾凉。

　　6、切成薄片，葱蒜和香菜切碎。

　　7、添加盐、白糖、生抽、香醋和香油调成碗汁儿。

香辣拌鸭胗的做法相关文章：

★ 香辣卤鸡爪鸡翅的做法

★ 泡鸭爪的做法

★ 香辣鸭头的做法

★ 香辣虾芋头粉的做法

★ 水煮鸭胗的做法泡椒鸭胗的做法

★ 武汉鸭脖的做法

★ 干锅虾的做法正宗川味 家常香辣干锅虾的做法

★ 酸菜鸭血的做法

★ 香辣毛毛鱼的做法

★ 求干锅鸭翅的做法