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请问做芋圆怎么才会Q

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使芋圆Q的做法步骤如下所示:

原料:材料芋头或番薯300克、番薯粉400克。调味料:水8杯、糖半勺,将水和糖调制在一起做成糖水。

1、将芋圆去皮切成薄片状,入蒸锅蒸约30分钟;

2、将蒸熟的芋圆捣成泥状,慢慢加入番薯粉并搓揉成团,最后搓成条状;

3、将芋圆投入煮滚的沸水中,烧至浮起即可盛出,并置于做好的糖水中即可。

温馨提示:在将蒸熟的芋圆揉成团的过程中,用力揉芋圆可使芋圆更有韧性。


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