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牛腰的做法窍门

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  1、主料:牛腰子一个,洋葱半个,尖椒两个,葱姜少许,油少许,老抽少许,盐少许,香菜。

  2、牛腰子把中间的肥油和里面连带的东西都抠出来,切片!在切好的牛腰片里撒少许盐和水用手反复搓,在用清水偷袭,直到水澄清为止!凉水下锅抄一下,捞出淋干水分。

  3、青椒胡萝卜切片,圆葱切片,香菜少许,切段!

  4、准备葱和姜。

  5、起锅烧油,放入姜片和葱花,爆香。

  6、放入牛腰子。

  7、放入配菜,翻炒均匀依次倒入老抽 盐,翻炒几下后放些鸡粉提鲜。

  8、大火勾芡出锅即可。


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