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江苏省徐州市有什么特产

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  江苏省徐州市特产如下:

  1、龟打:以手将面团略略拍按,使成约一厘米厚、约龟背大小,放在锅内或鏊子上烙炕成熟。多用高粱面、玉米面、山芋干面、豆杂面做成。

  2、小孩酥糖:以花生、芝麻、砂糖等为原料,加工成小孩形状的酥糖,深受孩童喜爱。

  3、鼋汁狗肉:又名“樊氏狗肉”、“沛县狗肉”。鼋汁狗肉呈酱红色,色泽鲜亮,味美醇香,肉质韧而不挺,烂而不腻,可谓色、香、味俱佳。

  4、羊方藏鱼:将鱼置于割开的大块羊肉中,加上调料同烹,蒸炖皆可,其味鲜美无比。因为鱼鲜羊鲜合成一体,其味更鲜。羊肉酥烂味香,内藏鱼肉鲜嫩。

  5、蜜三刀:以饴糖、面粉、芝麻等为原料加工而成的传统甜点。有补脾、益气、缓急止痛、润肺止咳的功效。在山东青州、博山等地区又被称为"蜜食",徐州所制蜜三刀最受欢迎。


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