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小黄鱼的做法家常做法

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  1、黄鱼洗净后沥干水分。

  2、准备蒜,生姜片,小葱葱白和葱叶分别切碎。

  3、用刀在鱼背上斜切几刀,便于入味。

  4、温油分次加入黄鱼。

  5、煎至两面金黄后捞起。

  6、留底油下入蒜,姜和葱白爆香。

  7、再把黄鱼回锅,沿锅边倒入黄酒。

  8、加入生抽和老抽。

  9、加入少许开水烧制入味。

  10、撒上葱花熄火出锅。


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