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怎样做肠粉又软又滑

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  1、先将肠粉专用粉放入盆中,将水加入,搅拌至无粉粒。

  2、将肉剁碎备用,蔬菜切小块备用。

  3、先在工具盘中刷油,勺一下肠粉水到入盘中,盘拿起来,轻轻的晃一下,使得肠粉水能均匀分布,将肉和蔬菜少量放入,再敲颗蛋,抹匀。

  4、将水烧开,将工具盘在水面上,盖上盖子等个2分钟,取出盘子。

  5、用肠粉专用铲,将肠粉刮起来,放入盘中,就完成。


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